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これがミッチの"My Slow Life"

oilsardin.exblog.jp

イマドキシニアの光と影

イベントの多かった五月もいよいよ最終週

2015年5月25日(月)晴

 いいお天気が続く。今週は今日の出勤で仕事はおしまい。木金の関東遠征が五月締めくくりのイベントになりそうである。この好天が金曜まで持ってくれることを祈るばかりだ。

 夕食前になって「冷しゃぶのたれが切れてるから買ってきて」と頼まれコープに行くと実山椒のパックが積まれていた。明日も空いていて時間が取れそうなので、前からやってみたいと思っていた山椒の佃煮に挑戦することにする。
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 やり始めて気が付いたのだが、この房になった実を一つ一つばらけていくのが恐ろしく根気のいる作業である。しかも目と指先を酷使するので、テレビを見ながらできる作業ではない。120gほどの処理をするの一時間強を要した。

 あとは茹でていったん冷却乾燥させて、酒・醤油・みりんで煮詰めるだけである。

by yellowtail5a01 | 2015-05-25 23:59 | 料理・グルメ | Comments(0)

by Mitch