自宅居酒屋的な土曜日

2018年6月16日(土)　晴　

朝から三時間コースの通院アッシーだが、その後は格別の予定もなかったので、高槻からの帰り道、パルヤマトに寄る。珍しい魚介類が豊富でついつい買い物をしたくなるスーパーである。

今日仕入れたのは、最近お目にかかることが減ったスルメイカ、新鮮な手ごろサイズのメイタガレイ、刺身用のサザエ、久しぶりの万願寺獅子唐。スルメイカは昼のシーフードペペロンチーノにすることにして、他の材料は夜に自宅居酒屋の食材として冷蔵庫に。

やはり新鮮なスルメイカをふんだんに使ったパスタは旨い。グラス一杯のワインが回ったわけではないだろうが、「空飛ぶタイヤ」をソファに寝転がって読んでいると眠ってしまったようだ。午後6時を一瞬朝の6時かと勘違いするが、気合を入れなおして居酒屋店長のつもりになって仕込みにかかる。

メイタガレイの唐揚げは初めての挑戦。サザエの刺身は、何度か経験しているが手順が混み入っているので時々はやっておかないと忘れそうである。万願寺獅子唐は、単純な焼き物でもよかったのだが、ちょっと意欲を出してミンチ肉を詰めることにする。俄か居酒屋店主としてはまずまずの出来映えか。お代をいただくにはもう少し修行を積まないといけないだろう。以前に買った日本酒を開けていただく。